Som vegetar eller veganer er det særligt vigtigt at spise en varieret kost og at være nøje med at man får de næringsstoffer i sig som kroppen behøver.

B12 er et vitamin som overvejende findes i animalske produkter og det kan være svært at få tilstrækkeligt store mængder af vitaminet, hvis man spiser en kost uden animalske produkter. Foruden at spise kosttilskud med B-vitamin kan man selv sørge for at få mad i sig beriget med B12 såsom mælkeprodukter. Der findes B12 vitaminer tilpasset til vegetarer og veganere der ikke indeholder animalske stoffer.

Den vigtigste kilde for D-vitamin i vintertid, hvor det er mørkt udenfor er fed fisk. Hvis man ikke spiser fisk eller man ved med sig selv at man ikke er så god til at spise fisk særligt ofte så kan det være en god ide at spise D-vitamin tilskud.

Selv jern er et stof som kan være svære at få i sig som veganer/vegetar hvis man ikke er god til at spise varieret. Te og kaffe mindsker kroppens formåen til at optage jern mens C-vitamin øger optaget. Jernpiller kan med fordel skylles ned med frugtjuice med højt indhold af C-vitamin.

Fytinsyre er et stof som findes i bl.a. bælgvækster og bønner. Fytinsyre gør at optaget af zink hæmmes så veganere bør derfor være ekstra opmærksomme på deres indtag af zink.

Det kan være vanskeligt at finde ud af hvad for nogle kosttilskud der er lavet af animalske produkter og hvilke der faktisk er ok at spise som veganer. Hvis du synes det bliver for meget at holde styr på med alle de forskellige tilskud så findes der multivitaminer der er tilpassede veganere og vegetarer og som med garanti er frie for animalske stoffer.